Что можно сажать под зиму на огороде?

С каждым годом садоводы и огородники учатся рационально использовать свои сотки, чтобы получать больше прибыли.

Одним из способов повышения продуктивности овощных грядок является подзимний посев. Используется как в открытом грунте, так и в неотапливаемых теплицах из поликарбоната.

Зачем сажать под зиму, и какие есть риски?

Наблюдения опытных садоводов и сельских жителей подтверждают тот неопровержимый факт, что рассада, посеянная под зиму, получается более крепкой, дружной и здоровой. Однако этим давно известным способом выращивания овощей пользуются очень немногие дачники.

Подзимний посев имеет следующие преимущества:

• Урожай собирайте на 2-3 недели раньше;
• Частичный перенос весенних работ на менее загруженные периоды;
• Используйте потенциал талой воды для повышения производительности. Семена прорастают быстрее, а всходы растут энергичнее;
• Избегание особых вредителей путем смещения этапов вегетации;
• Соблюдение принципа «нет черного пара»: почву нельзя оставлять открытой во избежание пересыхания и размыва, а при подзимнем посеве всходы появляются сразу после схода снега (в зависимости от культуры).

К сожалению, посев под зиму также означает риск остаться без рассады. Семена, посаженные с нарушением рекомендаций, могут преждевременно прорасти, вымерзнуть, засохнуть или быть смыты водой из-за талого снега. Чтобы всего этого не допустить, достаточно правильно подготовить грядки и вовремя посеять семена.

Общие правила посева поздней осенью

Иные правила применяются к семенам овощных культур при посадке ранней осенью саженцев декоративных кустарников и плодовых и ягодных культур, чтобы дать время прижиться. Семена не должны проклюнуться и прорасти. Поэтому посев проводят в мерзлую почву или даже после первого снегопада, а грядки готовят заранее. В центральной зоне подзимний посев проводят с конца октября до середины ноября. Более точная дата будет зависеть от погодных условий.

Грядку следует разместить в солнечном месте, защищенном от северных ветров. Никаких уклонов и неровностей быть не должно. Слегка разровняйте выровненную поверхность и вырежьте бороздки для посева. Это необходимо сделать в сентябре. Чтобы предотвратить попадание воды, готовую грядку накрывают флизелином.

Высевают сухие семена и не используют синтетическую оболочку. Допускается только травление и последующая сушка до сыпучего состояния. Учитывая высокую заболеваемость незрелыми и больными семенами и слабыми всходами в экстремальных условиях, норму высева увеличивают в 1,5-2 раза (для зеленых семян достаточно 25%). Хотя не все семена прорастут после воздействия низких температур, из тех, которые прорастут, вырастут сильные и здоровые растения.

глубина посева увеличивается до 2-3 см, но если вы планируете сеять в мерзлую почву, лучше заранее подготовить почву для засыпки траншей и хранить ее в прохладном месте. Грядку после посева рекомендуется мульчировать слоем торфа или компоста толщиной 2-3 см. Мульча обеспечивает дополнительную защиту от сильных морозов и предотвращает образование корки весной.

Если по прогнозу ожидается малоснежная зима, грядки укрывают плотным слоем лутрасила для дополнительной защиты семян. Материал хорошо пропускает воздух, поэтому можно не беспокоиться о гибели рассады даже во время частых весенних оттепелей. Другой вариант – наложить лапник или сухие ветки слоями на 15 сантиметров.

Отдельно стоит обратить внимание на подзимнюю посадку луковичных культур. В отличие от семян, луковицы нельзя сажать в мерзлую землю. До наступления холодов должно успеть пустить корни, но не успеть прорасти. Необходимо обратить внимание на среднесуточную температуру. В центральной зоне озимый чеснок сажают в конце сентября – начале октября.

Какие овощные культуры можно сажать под зиму?

Не все овощи можно сеять поздней осенью. Список ограничен культурами с выносливыми семенами и зимними сортами.

В первую категорию входят:

• небольшой набор лука
• чеснок
• лук
• сладкий лук
• чеснок
• Морковь
• укроп
• кориандр
• петрушка
• пастернак
• салат
• щавель
• руккола
• Редис
• швейцарский мангольд
• шпинат
• Бурачник
• Столовая свекла (нецветущие сорта для получения пучковой продукции)
• Скорцонелла (коза)
• тмин
• Кошачья мята (кошачья мята)
• Лофант анисовый
• мускатный шалфей
• Садовая улица
• Катран

делать заметки! Лук-севок диаметром менее 1 см не пригоден для хранения, он не прорастет после воздействия низких температур. Эти семена пригодны для зимней посадки с конца сентября до начала октября. Луковицам нужно время, чтобы прижиться до наступления холодов.

Культуры второй категории: озимый чеснок и озимая рожь (сидераты). При органическом выращивании с упором на сидераты вы также можете посеять белую горчицу и рапс зимой, заняв всю свободную землю, на которой вы планируете в следующем году посадить рассаду плодовых овощей (помидоры, огурцы, перец, баклажаны, кабачки).

Если у вас уже есть опыт подзимнего посева, стоит попробовать томаты осеннего посева. Семена этой культуры дают закаленные и здоровые всходы при воздействии низких температур в естественных условиях. Для защиты рассады от морозов возводят временные теплицы из дуги и пленки или спанбонда.

Подзимняя посадка цветов

Среди цветочных культур немало видов, требующих стратификации для получения более дружных побегов. Чаще всего под зиму высевают выносливые однолетники, такие как астры, календула, годеция, гипсофила, маттиола, львиный зев, космос, эшшольция.

Осенью можно сеять такие многолетние растения, как ромашка, гайлардия, лабелла, гвоздика, колокольчик, водосборник, тысячелистник и дороникум. В дальнейшем эти растения хорошо размножаются самосевом. В результате цветоводы могут облегчить садоводам украшение своих весенних садов, позволяя им цвести раньше и дольше.

Зимой некоторые луковичные и корневищные растения высаживают или пересаживают. Сначала тюльпаны, ирисы, лилейники, лилии, нарциссы, крокусы, гиацинты, мускари, пионы, примулы и флоксы.

Здесь сроки посадки начинаются в начале сентября, так как растения раньше вступают в состояние покоя и адаптируются к накоплению питательных веществ в луковицах и корневищах. Осенью растения укореняются и зацветают в новом сезоне, радуя вас.

Когда убирают урожай при подзимнем посеве?

Семена, посеянные под зиму, начинают прорастать, как только верхний слой почвы прогреется до необходимой температуры. В результате вы сможете собрать урожай на 2-3 недели раньше, чем грядки, засеянные весной. Особенно это касается моркови и укропа, которые медленно прорастают. Семенам необходимо много влаги.

Чтобы способствовать формированию посевов, например, зеленых, грядки накрывают нетканым материалом, не дожидаясь таяния снега. Также можно осенью вставить дугу, а ранней весной натянуть тепличную пленку. Такое временное укрытие способствует прогреванию почвы и прорастанию семян, а также защищает молодую рассаду от весенних заморозков.

Некоторые культуры с длительным вегетационным периодом и низкой энергией всхожести успевают созреть только при подзимнем посеве. В северных регионах, где лето короткое, перспективно выращивание предозимых культур в неотапливаемых теплицах. Это позволяет получать ранние овощи и корнеплоды пучками.